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正确添加补充维生素 满足家禽营养需求

【摘要】:
维生素是维持家禽生命和正常生理机能所必不可少的微量营养物质,缺乏任何一种维生素,都会造成某些代谢障碍和紊乱,进而影响家禽正常的新陈代谢和生理功能。现代家禽业对维生素的营养研究,已经超出了维持基本生命活动的范畴。现在,维生素扮演的角色越来越多,维生素营养的添加,不仅要预防传统意义上家禽维生素缺乏症,而且还要解决商业运作环境下对于最优化饲养的支持。
维生素是维持家禽生命和正常生理机能所必不可少的微量营养物质,缺乏任何一种维生素,都会造成某些代谢障碍和紊乱,进而影响家禽正常的新陈代谢和生理功能。现代家禽业对维生素的营养研究,已经超出了维持基本生命活动的范畴。现在,维生素扮演的角色越来越多,维生素营养的添加,不仅要预防传统意义上家禽维生素缺乏症,而且还要解决商业运作环境下对于最优化饲养的支持。因此,根据禽龄、季节、饲料、疾病、饲养管理、畜牧工程等具体情况,日粮添加和饮水补充维生素,满足生长发育和生产需求,发挥遗传潜能。
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发育期的胚胎对维生素缺乏尤其敏感,种蛋维生素缺乏,孵化率低,弱雏多,雏鸡活力差。检测发现,健雏比弱雏肝脏中VA的含量能高3倍左右,维生素D与维生素E的含量约高出2倍以上。维生素与初生雏鸡活力有关,种蛋维生素缺乏而致雏鸡先天贮存不足造成活力弱,表现弱雏增多,往往出现营养性缺乏而导致的瘫痪。因此,种鸡日粮要保证充足的维生素供给,同时需要根据生理、管理、病理、环境等因素,添加补充调剂。
 
最新研究表明,维生素K不但是凝血酶的组成部份,而且还参与鸡胚的形成,起到抗氧化作用,从而提高初生雏鸡的成活率。因此,在种鸡饲料中还应补充维生素K3,剂量是每吨基础日粮添加维生素K3 6~8克。 
 
育雏前期,泛指入舍后14日龄,尤其是从开食到1周龄末期间,雏鸡胆小,抵抗力弱,外界环境任何微小的变化都可能使其产生应激反应,同时也极易受到外界各种有害生物的侵袭而感染疾病。1-14日龄雏鸡对维生素的需求是平时的两倍,所以在此期间,宜倍量供给维生素,往往需要饮水补充。
 
 
 在实际生产中,人们普遍认为鸡体内能够合成维生素C,所以容易忽视维生素C的添加。但是刚出壳的雏鸡不能合成VC , 2周内的小鸡更需要补充VC,尤其是在应激条件下。由于维生素C具有抗过敏、解毒等功能,并能提高机体免疫力,更重要的是参与胶原组织的形成,保持细胞间质的完整,维护结缔组织、骨、毛细血管的正常结构与功能,构成身体骨架。所以,在育雏前期添加补充维生素C对雏鸡而言极为有益。用量可按100只雏鸡添加100-200毫克,拌料喂或加入水中饮用,主要是增强抗病力。
 
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雏鸡在2—6周龄期间生长发育快,代谢旺盛,需要大量酶的参与。因此,作为酶的重要组成部分的B族维生素的需要量同时增大。大多数B族维生素是机体内酶的辅酶或辅基,是构成酶促反应系统的关键组成部分。因此,即使是短期缺乏或不足,也会影响体内酶的活性。所以,能否满足机体对B族维生素的需求,会直接影响到家禽的正常新陈代谢和生理机能。
 
脂溶性维生素在鸡的整个生长阶段一样,所不同的是B族维生素初期需要量高,后期需要量越来越少。生产实践证明,如仍按推荐标准在饲料中添加维生素,极易造成B族维生素缺乏,影响酶的活性,进而影响雏鸡正常的生理代谢和生长发育。因此,这时除按推荐标准在饲料中添加复合维生素外,还需根据生产实际额外饮水补充一些B族维生素,以保障雏鸡良好的生长发育。
 
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据报道,2周龄小鸡不能产生足够的胆钙化醇-25-羟化酶。因此,当种蛋来自采食低维生素D3日粮的种鸡时,其孵出的小鸡可能表现出佝偻病,即使日粮中添加足量的维生素也不能消除其症状。同样,当小鸡来自于采食低维生素D3日粮的母鸡时,如果添加25-羟基维生素D3,就会正常生长,与来自足量维生素D3的种蛋孵出的小鸡生长一样,即使在最初的2周给予缺乏维生素D3的日粮也不会影响小鸡生长。蛋鸡育雏期添加25-羟基维生素D3,能有效预防瘫鸡,可减少雏鸡死亡率1%-3%。
 
 
产蛋禽肝脏中25-羟化酶活性较强,雌激素不仅促进维生素D3的25-羟化,而且保护D3和25-羟基维生素D3免受酶降解,从此保证D3向25-OH-D3的有效转化。因此,蛋禽要特别注重保肝,产蛋的问题实质上是肝血的问题。在动物体内,25-羟基D3比VD3吸收更有效,生物学活性更高。日粮中直接添加或饮水补充25-羟基维生素D3,不仅缩短了VD3在机体的代谢过程,减轻肝脏的负担,而且避免了因肠道损伤、肝脏、肾脏功能障碍时在吸收利用方面的影响。
 
维生素E俗称生育酚,与鸡繁殖性能密切相关。维生素E能通过调节垂体前叶分泌促性腺激素,调节鸡性功能。公鸡缺乏维生素E时睾丸变性萎缩,精子运动异常,甚至不能产生精子;当母鸡维生素E缺乏时,会不可避免地影响促性腺激素的合成,卵巢机能下降,从而使鸡生殖机能降低,产蛋率下降。
 
维生素E属于外源性断链抗氧化剂,具有很强的还原性,保护生物膜免受氧化降解,同时它还可以间接地参与PGs的合成。雏鸡需要较高的维生素E,雏禽维生素E缺乏症在临床上主要表现渗出性素质、脑软化和白肌病。如日粮中硒缺乏时,则应增加维生素E的添加量。所检测的饲料样品中维生素E的含量普遍较低,即使与较低的美国标准相比,也相差10倍以上。是由于饲料配方设计的本身原因,还是由于添加的VE被迅速氧化降解所致,尚有待于进一步研究探讨。
 
 
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维生素A具有维护上皮组织完整,促进结缔组织中黏多糖合成的作用。当维生素A缺乏时,黏多糖合成受阻,上皮组织损伤,机体抵御感染的能力降低,生殖系统等组织的上皮细胞发生鳞状角质化,产蛋性能受影响。雏鸡维生素缺乏症爆发较快,如母鸡体内缺乏VA,雏鸡在出壳后1周左右即出现症状。
 
鸡肝脏不能储存适量的维生素D,只能储存少量的维生素D,舍饲环境和更高的生产预期都需要源源不断地补充,而在多数情况下,鱼肝油是维生素D的主要来源。
 
产蛋鸡脂溶性维生素需要量比生长鸡多1.5-2.5倍,B族维生素需要量与生长鸡差不多。因此,当蛋鸡特别是种鸡达到产蛋高峰时,为保证高产,保证产蛋率、种蛋合格率、受精率、孵化率、健雏率,以及雏鸡早期成活率,饲料中必须添加和补充维生素A、维生素D3和维生素E。  
 
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提起鸡蛋破损,很多蛋鸡养殖场户都会头疼不已,尤其是产蛋后期,特别是在“酷暑”的夏季。有数据显示,不少蛋鸡养殖场鸡蛋的破损率都在2%以上。鸡蛋一旦破损,其经济价值将下降60%以上,严重的失去经济价值,并会因蛋内溶液流出而污染正常鸡蛋。因破蛋造成的经济损失可占养殖收入的0.5%以上,成为影响蛋鸡养殖效益的主要因素之一。而鸡蛋之所以会破损,一个很重要的原因就是蛋鸡体内缺少了维生素D3。维生素D缺乏,使蛋壳变薄或产无壳蛋,产蛋率、孵化率下降。
 
 
维生素D3本身并无生物活性,吸收后贮存在血浆、肝、脂肪和肌肉内,经血液运输至肝脏转化生成25- 羟基维生素D3,进而发挥生理作用。25-羟基维生素D3在血浆中的含量,是机体维生素D3营养状态的指示剂。25-羟基维生素D3在血清中的含量是普通维生素D3的3.1倍,在肠道的累积吸收效果也大大提高。但是,通过提高日粮中维生素D3水平无法达到同样效果。由维生素D转化为25-OH-D3的调控并不容易,特别是饲料中添加更多维生素D。这是因为肝脏扮演着维生素D的瓶颈作用,控制血液中25-OH-D3水平。所以,应该额外补充。
 
在饲料中直接添加或饮水补充25-羟基维生素D3 ,进入动物机体内后,快速激活小肠的钙、磷转运系统,增强小肠、肾脏对钙和磷的吸收,促进血钙快速升高,增加钙、磷的沉积,维持血钙和血磷正常水平。在促进骨骼发育、增强骨密度、增加蛋壳厚度、提高蛋壳强度等方面,意义极其重大。热应激能够影响蛋壳质量(蛋壳变薄、变脆),其原因除蛋鸡子宫碳酸苷酶和维生素D活性降低外,蛋鸡血钙降低也是一个重要的原因。
 
 
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由此可见,无论是对于种禽的繁殖性能,还是对于幼禽的生长发育,以及蛋禽的生产性能,维生素A、D、E与25-羟基维生素D3(ADE+25)发挥了重要的生理作用,通过添加补充而实现了很大的生产价值。
 
另据报道,在种鸡产蛋高峰期,如果维生素B1、维生素B2、维生素B12和生物素的供应不能满足其需要,同样会影响种蛋的受精率和孵化率,增大孵化时的死胚率,所以饲料中还应适当增加维生素B1、维生素B2、维生素Bl2和生物素的用量。在饲养后期(40周龄后)还宜饮水补充富含25-羟基维生素D3和左旋肉碱的纳米微乳复合维生素,提高繁殖性能,增加种公鸡射精量和精子活力。
 
夏季天气炎热,冬季天气寒冷,为缓解鸡的各种应激,应补充足够量的维生素C和维生素E。大量证据表明,补充维生素C可将冷热应激导致的肉鸡生长抑制及蛋鸡产蛋量下降幅度减到最低水平。相关研究表明,在蛋鸡日粮中补充200毫克/千克的维生素C,产蛋率较对照组高9%,而且也提高了饲料利用率,降低了破蛋率。蛋鸡日粮中补充维生素C,可明显提高日增重;种鸡日粮补充维生素C,可改善公鸡精液质量,提高种蛋受精率。
 
由于VC是强还原剂,极易氧化分解,夏季温度高湿度大,VC粉稳定性差,功效低。所以,宜用高稳定性混合溶液型VC,能迅速有效持续稳定地补充VC,强力抗应激尤其是热应激。生产实践表明,高稳定性混合溶液型VC和ADE+25上下午分开饮,效果极佳,尤其是爬坡期,蛋的光泽度极佳,软壳蛋远远低于千分之四的正常水平!可谓夏季尤其是爬坡期的黄金组合。
 
 
当鸡群发生疾病时,补充维生素作为辅助治疗措施具有十分重要的作用,特别是添加维生素A、维生素C、维生素K。有研究表明,维生素E、维生素C能增强机体免疫功能,提高机体对各种应激的耐受力,促进病后康复和生长发育。维生素K能缩短凝血时间,减少失血,因此,对一些出血性疾病能起到减轻症状、减少死亡的作用。
 
长期使用抗菌药物,特别是磺胺类药物会抑制机体合成维生素B1、维生素K和叶酸,导致缺乏,应注意补充。一般在用完疗程药后集中补充一个疗程(7天)的纳米微乳复合液态维生素,若需和药物同一疗程使用时,宜注意生理性和药理性的配伍禁忌,若要与药物混合饮水,宜注意物理性和化学性配伍禁忌,并宜根据用药目的,按时辰集中4小时内饮用效果最佳。
 
 
应激时尤其是在可能或已经产生较大应激时,多维添加量比平时量增加2-4倍(按每千克饲料算,按饮水算至少4-8倍),且须迅速补充。对转舍、断喙、免疫接种、长途运输的鸡群,应在饮水中添加补充纳米微乳复合液态维生素,可减少因转舍、断喙等原因造成的应激反应,增加机体抗应激能力。日粮中蛋白质水平过低时,加倍添加维生素A、维生素E,能够减轻因蛋白质水平过低造成的不良影响;而能量水平过低时,饲料中如多添加20%-40%的维生素B1、维生素B2和10%-20%的维生素B12、维生素E、胆碱,则鸡的生产水平不受影响。